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酒店管理与数字化运营专业就业岗位

信息来源：威尼斯欢乐娱人城AⅤ大中国时间：2021-04-15 作者：

就业方向

酒店管理与数字运营专业毕业生主要面向高星级酒店、旅游企业、企事业单位接待中心、酒店管理公司等,从事客户服务、前厅管理、餐饮管理、客房管理、人力资源管理和营销管理等工作。主要就业单位有长沙华晨豪生大酒店、长沙世纪金源大酒店、深圳五洲宾馆、上海王宝和大酒店、苏洲万丽、万豪酒店等,工作环境舒适、工资待遇优厚,有良好的职业发展空间。

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17级酒店管理专业两个班共77名学生分别在4个城市共7家酒店实习：

长沙：	华晨豪生大酒店（五星级酒店）	20人
	明城国际大酒店（五星级酒店）	14人
	世纪金源大酒店（五星级酒店）	15人
上海：	朱家角锦江大酒店（五星级酒店）	6人
	陆家嘴明城大酒店（四星级酒店）	2人
苏州：	万丽万豪酒店（五星级酒店）	7人
深圳：	五洲大酒店（四星级酒店）	13人

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往届酒店管理专业毕业生

酒管专业毕业生毕业后的主要工作岗位及比例分布如下：酒店餐饮服务岗位18.66%、酒店前厅服务岗位44.78%、酒店客房服务岗位2.99%、其他后台运行部门（康乐、茶吧等）33.58%。

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毕业生就业岗位分布情况

其岗位典型工作任务及工作工程分析如下：

表１　典型工作任务及工作过程分析表

序号	典型工作任务	工作过程
１	餐饮企业管理与运作	能为客人提供中、西餐宴会和零点的服务，掌握餐饮经营策划、餐饮生产、采保管理、餐饮成本控制营销的基本理论和方法。
２	酒店前厅运行管理	能熟练的礼宾服务、总台服务、总机服务等各项前厅接待服务。
３	酒店客房运作管理	对各类客房进行清扫，在客人入住酒店后，为有需要的客人提供服务，对酒店各类设施设备进行清洁和保养。
４	酒水管理与酒吧经营	能为客人进行蒸馏酒、发酵酒、配制酒、鸡尾酒、软饮料等酒水的服务，能完成酒单的策划与设计、酒吧营销管理、酒吧安全和卫生管理；解决酒吧管理当中各类问题。
５	宴席设计与管理	根据宴席基础知识、宴席设计方法与技巧，能完成宴席的服务、并能根据相关标准完成宴席组织与实施管理、宴席营销管理和主题宴会设计。
６	茶艺服务与管理	能鉴赏茶的品质，根据要求完成各种茶的冲泡和饮用方法及茶的服务技能。
７	酒店营销实务	能够初步分析酒店业的营销环境、研究市场购买行为、制订营销组合策略、组织与实施市场营销活动，以便较好地适应酒店市场营销的需要，初步养成销售岗位职业素养。
８	酒店服务英语	能正确认识酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商务中心五大部门的相关词汇、口语及重点句型。能跟外宾进行流利的英语会话，提供高质量的对客服务。
９	康乐服务与管理	能根据标准为客人提供健身房服务、游泳池服务、棋牌室服务及各种球类服务。